La mousse au chocolat de ma grand-mère est un régal !
C’est un merveilleux souvenir d’enfance. Ma grand-mère en préparait très souvent lorsqu’on était petites, avec tout plein de petites madeleines faites maison… Un régal ! On l’aime tellement qu’elle nous en prépare toujours lorsqu’on remonte dans le Nord. Et on adore lorsqu’il reste des morceaux encore un peu durs de chocolat mal mélangé :)
Je n’ai jamais mangé une mousse aussi bonne : très chocolatée et légère en même temps. Je n’aime pas trop les desserts trop sucrés ou trop gras qui, même s’ils sont très bons, écœurent au bout de quelques cuillerées. Cette recette est juste le contraire : légère et absolument délicieuse… et approuvée par mon chéri !
Pour réaliser 6 petits pots de mousse, il vous faut :
La recette :
1 -Faire fondre le chocolat au bain marie.
2- Une fois le chocolat totalement fondu, retirez du feu et ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et le lait (ou la crème). Battre vigoureusement le tout pour que l’amalgame augmente de volume et devienne très lisse.
3- Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter à la crème chocolatée.
Versez la mousse dans des petits pots à dessert et conserver au frais quelques heures. Avant de servir, disposez quelques bonbons colorés sur la mousse.
♥ Bonne dégustation ♥
bonjour je viens de voire ta recette je vais la faire se soir merci d’ avoir mise la recette de ta grand-mère car je recherche d’autre recette de grand-mère car se son les meilleur.Ma grand-mère elle aussi elle nous préparaient des tartes du pain mais je n’ai pas ses recette elle nous a quitté .si tu aurai d’autre recette de ta grand-mère j’aimerai bien les décovire merci lili
Merci pour ce gentil message. Tu me diras si tu as aimé cette mousse au chocolat ? Ma grand-mère a bien insisté : il faut prendre le chocolat Nestlé dessert, c’est le meilleur ! Et effectivement elle avait exactement le même gout que celle que je mangeais petite. Je lui demanderai d’autres petites recettes, en particulier ses madeleines qui sont trop bonnes aussi ! A bientôt :)
Les recettes qui ont un goût d’enfance comme celle ci ont une saveur incomparable. En tout cas c’est une très belle recette !
Merci, c’est très gentil :)
cool, j’avais justement envie de me faire une petite mousse au chocolat!
Tu me diras si tu as aimé ?
Hum …. J’ai le gout dans la bouche rien que d’y penser …
C’est clair, trop bonne ♥
Comment ne pas succomber à ces mousses ne serait-ce que par le titre ?
Avec les madeleines, c’est vraiment LE dessert régressif par excellence. Et cette version à la fois légère et bien chocolatée me fait complètement fondre.
Tu as de la chance d’avoir une mamie qui fasse de bons desserts :) (la mienne, c’est la pro du beurre blanc. J’adore les recettes de nos mamies ;))
C’est vrai que j’ai de la chance, et cette recette est juste parfaite et très facile à faire :)
miammmm et avec du sucre a la violette , je te conseille de tester mais c’est plus une recette de grand mère hihi , simple et gouteux, légère et délicieuse, la recette parfaite
bravo pour cette recette si joliment présentée elle mérite bien d’avoir été selectionnée
bisous
Merci c’est tellement gentil :)
Je garde l’idée du sucre à la violette pour une autre recette, merci ♥
Ou la la ! ça donne envie tout ça ! A essayer d’urgence !
J’ai fais ta recette ce midi, et la mousse a l’air délicieuse ! Merci ! :D
Tu m’en diras des nouvelles ? :)
elle a l’air délicieuse
ah la mousse au chocolat de mamie !! Le dessert par excellence !! c’est vrai qu’elle est délicieuse ! et bravo pour la “une” sur Hellocoton !!
je Craaaaaaaaaaque !!
bonsoir….
moi, c’est celle de mon arrière-grand-mère qui me manque !!!! ……la cuillère en bois tenait toute seule dans le plat !!! hihi !! ça, ça m’a marqué !!! mais les produits étaient d’une autre qualité à l’époque (il y a de ça 30 ans!!) !! elle mettait beaucoup de beurre, je crois…..
mais je gardes sous le coude la tienne.merci !!
bises.
ce sont toujours les meilleurs recettes…..
Testé et approuvé!! C’était ma première mousse au chocolat, et ce fût une pure réussite! Merci beaucoup d’avoir partagé ta recette! Elle fera partie de mes classiques, c’est sûr! =)
Merci beaucoup !! C’est très sympa d’avoir pris le temps de revenir sur mes pages pour me donner un gentil retour. Ça me touche beaucoup :)
Je viens de tester ta mousse au chocolat… une mer-veille!! Je mets ta recette dans mes favoris sur le champs! Mmmmh…Merci!!
Merci beaucoup pour ce gentil retour :)) C’est vrai qu’elle est troooop bonne :P
MERCI pour cette recette
j’aime a mettre ma touche personnelle et j’ai utilisé de la creme lique que j’ai monté en cahntilly avant le l’incorporer au chocolat
Merci pour cette recette !Je l’ai faite hier et il n’y en a déjà plus ! Elle est délicieuse : pas ecoeurante du tout et sans cet arriere-goût amer. Adoptée ! :)
Bonsoir,
J’ai tester votre recette, super rien a redire,tout le monde a approuvés! Ce qui n est pas facile!
Bonjour je teste toutes les recettes et concernant la votre les enfants ont adoré cependant ils préfèrent la mousse “oh la vahe” chocolat noir et au chocolat au lait. Ils font même de la mousse au chocolat blanc toute naturelle sans gélatine ni conservateur.
Merci pour cette recette ! Je fais plus que celle ci quand je veux faire une mousse ! C’est juste divin ! A force je la connais par coeur ! <3
Très bonne ! Mais la prochaine fois je mettrais un petit moins de sucre :)
Merci d’avoir fait de ma première mousse au chocolat une totale réussite! Délicieuse!
Merci beaucoup pour cette recette! Je viens de déguster le premier essai, décoré d’un peu de noix de coco en poudre et d’une fraise Tagada… Dé-li-cieux! J’ai juste trouvé le fond un peu trop liquide. Je n’ai peut-être pas assez monté les blancs en neige, ou bien la mousse s’est liquéfiée avec le temps (je l’ai laissée toute la nuit au frais).
Mais qu’importe, c’est une réussite et je la referai sans doute souvent!
Avec plaisir ! :)
Je ne sais pas pourquoi c’était liquide, nous elle ne reste jamais très longtemps au frais donc je ne sais pas comment elle vieillit ! ;)
Après plusieurs essais, même après l’avoir conservée au frais plus d’une nuit, après avoir scrupuleusement suivi vos indications, vous nous avez offert une recette plus que parfaite. Même mon mari qui ne prend jamais de dessert, en a repris !!! Je n’ai absolument pas de liquide. D’ailleurs suite à un commentaire, j’ai retourné le ramequin et la mousse est restée intacte.
Bref, cette mousse est juste parfaite, d’une onctuosité et d’une légèreté incomparables. J’ai juste mis 10% de sucre en moins car j’ai utilisé un sucre fin roux. J’ai utilisé un chocolat noir cacao 70% belge.
Bravo à votre grand-mère et merci à vous de nous avoir transmis ce savoir
Merci beaucoup pour ce témoignage !
Je suis ravie que cette recette fasse plaisir chez toi, et oui elle a une consistance très agréable je trouve.
Régalez-vous bien !
Bonjour le lait en 100% en trop, une mousse au chocolat ne doit pas être liquide mais relativement ferme. Une fois froid juste après l’avoir fait il faudrait rajouter une trentaine de grammes de chocolat haché pour les morceaux de chocolat durent. Et à laisser reposer au moins 10h au frigo bien froid ;)
Chacun fait comme il le souhaite mais cette recette est juste 100% parfaite pour mon goût personnel. ;)
Bonjour, Merci pour cette mousse au chocolat extra , mes invités et ma famille adore je suis tenue d’e doubler les qu’entre. J’ai tenter d’autre recette mais non je reviens tout le temps sur la votre. C’est un régal. Encore merci.
Oh merci beaucoup ! C’est super qu’elle vous plaise !
Bonjour, à chaque fois que j’ai envie de faire une mousse au chocolat, je teste une nouvelle recette car je ne suis jamais satisfaite à 100% de celle précédemment testée. Et là, enfin, j’ai trouvé la recette idéale, celle simple à faire, qui ne me laisse pas des restes (genre des jaunes d’oeufs quand quantité jaune d’oeuf n’est pas égale à quantité blanc d’oeuf) et surtout très bonne !!! J’arrête donc mes recherches et garde la recette de ta grand-mère précieusement. Merci beaucoup et bonne continuation ! :-)))
Oh merci ! C’est vraiment super gentil ! Régalez-vois bien !
Une tuerie y’a pas à dire, il faut que je teste avec le chocolat nestlé dessert, là je l’ai faite avec du Carrefour dessert mais franchement, c’est de la bombe, bravo !
Ah super ! Merci pour ce gentil retour :)
Bonjour,
Super recette testée et approuvée
Chouette que tu te sois régalée !
Je l’ai testée à l’instant. J’en ai réalisé pour 24 pots . J’ai des invités ce soir. La mousse refroidit au frigo. Nous dégusterons en dessert après le souper… J’ai déjà léché la cuillère et mmmmiammmm
Oh super ! :)
bonjour, je viens de réaliser votre recette ,c est vrai elle est très bonne et se tient bien . je la garde . je vous ferai un petit clin d’oeil sur mon groupe privé entre citron et chocolat ( n’hesitez pas à venir ) merci
Oh super ! Merci beaucoup :)
Trop bonne! réalisée ce matin et ce soir toute ma famille s est régalée.
Merci pour votre partage ✨️