Retour sur la soirée gastronomie avec Philipe Etchebest

Mercredi dernier, j’ai eu la joie d’être invitée par l’agence 16ème ciel à une soirée gastronomique dédiée au « goût à la française » en présence du chef étoilé Philipe Etchebest. Je vous raconte… :)

La soirée se déroulait au Café Maritime à Bordeaux, un très bel établissement qui est en soi une jolie trouvaille. Nous avons découvert sur place que tout ça était sponsorisé par la bière 1664… 16ème ciel, 1664… je n’avais pas fait le rapprochement ! ;) ;) ;)

La soirée était organisée en deux ateliers de 20 minutes où l’on passait par groupes d’une vingtaine de personnes. Nous avons commencé par découvrir les secrets de fabrications de la bière expliqués par un maître brasseur. Maintenant on connaîtra l’odeur et le goût des différents ingrédients et on saura les retrouver – ou pas – lors de nos prochaines dégustations !

En attendant notre tour pour le second atelier nous avons eu le droit à des dégustations des différentes cuvées de la marque. Histoire d’appliquer directement les enseignements précédant. On nous a proposé de les associer aux différentes saveurs des mets sucrés et salés. On peut dire qu’on s’est bien régalés !!

Pour le second atelier, nous avons du réaliser une recette du chef Philipe Etchebest dans une durée limitée, un peu en mode « Top chef ». Il s’agissait de Piquillos farcis et son coulis de poivrons doux, une recette facile à réaliser. Mais malgré tout, les vingt minutes de l’atelier nous ont parues extrêmement courtes. On comprend mieux maintenant la pression exercée sur les participants des jeux télévisés ! Ok, nous on n’avait pas les caméras, ni la pression de gagner, mais lorsqu’il nous restait que 2 minutes pour terminer un vent de panique nous a quand même tous parcouru. « Vite, il faut dresser et nettoyer !« 

On s’en est tout de même pas mal sorti et mon chéri était tout fier car le chef a bien aimé sa présentation « moderne ». Une petite oeuvre d’art culinaire… :)

Après l’atelier, nous avons bien sûr fait une petite photo souvenir avec le chef !

Ce fut une très jolie soirée, comme une petite aventure dans notre quotidien. J’ai eu le plaisir de faire la rencontre d’adorables blogueuses bordelaises. Tout d’abord, nous avons partagé l’atelier cuisine avec la blogueuse de Miam Chouchie. Une jolie rencontre et une belle découverte. Son blog regorge de recettes faciles à faire mais qui font leur petit effet. Et ses photos donnent l’eau à la bouche…

J’ai également pu discuter un peu avec une autre blogueuse culinaire, à table avec Julie. Elle nous propose aussi des recettes à la portée de tous et son site est super bien fait. En deux secondes on peut trouver une recette de dessert ou d’apéritif (ou autre bien sûr) pour s’inspirer. Et en plus, on est presque voisines … C’est foufou ! :P

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C’était une très jolie soirée et de très jolies rencontres !

Merci à l’agence 16ème ciel pour cette invitation et les petits cadeaux.